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煙用香精香料在卷煙工藝技術(shù)中的使用 |
| 時(shí)間:2019/11/29,點(diǎn)擊:0 |
海南香精香料 ?？谙憔懔?/a>介紹：通常在卷煙中加入煙用香精香料，通過(guò)評吸的方式對香精香料進(jìn)行選用。香精香料會(huì )隨著(zhù)卷煙的燃燒發(fā)生很大的變化，與此同時(shí)也會(huì )和煙草中其他的致香成分混合以后發(fā)生作用。一般廠(chǎng)家提供的這個(gè)比例都偏小，我們都是在混合好的空白葉組中加入一個(gè)比例稍大的量。為了感受其香氣的特征和吸味效果，通常都是使用小樣的方法制成卷煙進(jìn)行評吸，通過(guò)對這個(gè)效果的評價(jià)然后不停的反復的調整用量直到獲得一個(gè)最佳的用量效果。最后還要考察其配伍性，通常都是通過(guò)添加其他香料進(jìn)行對照評吸。 卷煙工藝技術(shù)一般分加料和加香兩次進(jìn)行。通常都是在早期初加工工序的煙葉片或者煙葉中加料，用以改善卷煙的香味為主，同時(shí)盡可能的選用高沸點(diǎn)的合成香料或者是天然香料。
加香不僅是為了突出產(chǎn)品的風(fēng)格以增加卷煙的香氣而且還具有開(kāi)啟煙盒時(shí)具有愉快的香味的作用，加香作為最后一道工藝之一通常加到整個(gè)配方煙草中，通常都采用沸點(diǎn)不是很高的合成香料或是單體天然香料，與料劑相比具有揮發(fā)性高、用量極?。窗偃f(wàn)分之一與百分之一的比）的顯著(zhù)優(yōu)勢。
一般講選擇的原料物質(zhì)與水混合或者加入一點(diǎn)酒類(lèi)（如白蘭地等）就形成了加料液。根據加料液對卷煙香吃味的貢獻通?？梢苑譃檎{味劑、酸味劑、涼味劑、保潤劑四種。而將選擇的香精香料溶于有機溶劑就形成了加香液，通常使用的加香原料油內酯類(lèi)化合物、吡嗪類(lèi)化合物、酚苷類(lèi)化合物、揮發(fā)油及樹(shù)脂類(lèi)化合物，常用的有機溶劑是乙醇和丙二醇。
雖然加香可以確定卷煙的風(fēng)格襯托和豐富煙香，但是對于矯正吸味并沒(méi)有什么作用。而過(guò)大的量和過(guò)多的成分用于表香中經(jīng)常會(huì )適得其反。經(jīng)過(guò)大量的實(shí)踐經(jīng)驗可知，烤煙型卷煙加料相對簡(jiǎn)單，而混合型卷煙加料則相對復雜很多。但是隨著(zhù)科技的不斷發(fā)展，對烤煙型卷煙加料有了新的突破，如在遼中添加香基和增香劑、增效劑和矯味劑等。
在煙草中添加煙用香精香料不僅對煙草的品吸有著(zhù)不可替代的作用，同時(shí)也是構成香煙品牌風(fēng)格的重要因素。因此，對于在煙草中添加煙用香精香料非常關(guān)鍵，他們用量的多少決定著(zhù)卷煙的品吸以及風(fēng)格，隨著(zhù)對香精香料研究的不斷深入，加香加料技術(shù)必定將會(huì )得到更加完善的發(fā)展。
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